第89节（3 / 3）

了。”

既然差不多，章茹也就不跟他待了，跑到苏婷位置上等着，看到有个不错的擦边视频，随手发过去。

苏婷人还在会议室，市监下个月会来做4d检查，这是后厨和整个后勤未来一个月的工作重点，平常的自检和巡检更要常态化，所以会议拖得有点久，到散会外面已经开市了。

同事们陆续离开，苏婷留下来收拾会场，跟鲍鱼房大师傅说笑几句后也走出去，店长在走廊刚好跟在讲话，朝她招手“阿婷，来一下。”

“好的。”苏婷和鲍鱼房大师傅告别，走过去“朱丽姐。”

“我们在商量茶艺的事，打算退掉外包公司，你觉得怎么样”

传统广式酒楼里，茶艺是不可或缺的一部分，茶妹们负责问茶泡茶，手法专业态度亲切，熟手茶艺师知道什么茶叶该用什么水，水温该在多少度。但因为人越来越难招而且需要培训成本，所以近年来，很多酒楼酒店的茶艺部门都选择跟茶艺公司合作。

朱丽问苏婷“你觉得我们自己招人好，还是继续跟外包公司公司合作”

苏婷想了想“用外包公司省力是省力些，但也相对难管，而且他们人员流动性也不低我觉得我们可以尝试自己招人自己培训，如果行得通就继续，如果整体效益不如外包，到时候再找他们公司合作也行。”而且对酒楼餐饮来说，茶艺尤其是包间门茶艺做好了，对口碑和营收都有不小的帮助。

朱丽点点头，她也是这样想的，毕竟新店开业到现在客源还算稳定。

几人站着把这事具体聊了聊，朱丽打算去巡店了，走前问起“下周的店长会呢”

“准备都差不多了，议程我跟雪扬总核对过，晚点就发到大群，水牌和姓名牌也都做好了，到时候我会提前布好场的。”苏婷逐一汇报“会后聚餐的话，我想的是我们就不去其它地方了，因为有几位店长第一次来，刚好可以请大家尝尝这边的出品和服务”

朱丽也觉得可以“包间门有没有想好”

“宋厅和唐厅都是没有预订的，您看安排在哪里比较合适，我让营业台帮忙预留出来。”

“唐厅灯光修好了吗”

“昨天工程部已经修好了，测试过没有问题，里面绿植也换过了，卫生都是合格的。”

“那就唐厅吧，让营业台预留出来。”

“好的。”苏婷仔细记下，看朱丽戴上对讲机，赶着去前厅忙了。

这是位行事风格很飒利的领导者，人也像个永动机，有很强大的自驱力，而且立威又立诚，很让团队信服。苏婷在她身上学到很多，为人处事和工作方法都有。