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的淀粉来源主要是棕榈科植物如莎木、西谷椰子的木髓部提取的淀粉,也就是将棕榈树的树干整个从中间劈开,从里面提取出的天然淀粉加工而成。
当然也可以用木薯粉、麦淀粉、包谷粉加工,又因为其形状为圆形颗粒,有着类似珍珠的质感和白色外观,所以也叫珍珠粉。
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