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第40章 自古官员一屌样(1 / 2)

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店老板道:“大人可别小看这酒,味儿才叫一个醇香咧。听大人口音,不是本地的吧?喝鸡肝酒最好一饮而尽,但要慢慢品留在嘴里的鸡肝,回味无穷,保证大人喝了还想喝。”

“来,为新任总督和御史大人干一杯!”王冲率先举碗。

“干。”殷正茂豪爽,“今日不醉不归。”

众人举碗,有资格坐下的,全都是参将以上级别。水墨恒自然没让水蛋和馨儿参加。

遵照掌柜的指点,水墨恒将二两左右的鸡肝酒悉数灌入肚中,细细品味留在嘴里的鸡肝,果真又香又醇,咀嚼一番后咽进肚中,感觉舌底生津,然后吃一块火烧干巴,简直妙不可言。

当官儿真好!

“各位客官,烤乳猪来喽。”掌柜吆喝着,很快将第二道菜端了上来。

烤乳猪是满汉全席中的主打菜肴。早在西周时,便被列为“八珍”之一,不过那时叫“炮豚”。

这么有名的菜,水墨恒当然听闻,只是似乎没吃过,闻着四溢开来的香味,偷偷咽了几次口水。

只见小乳猪色泽红润,如同琥珀,又类真金,形态完整地趴在大盘中,犹似酣睡之中。

“这道菜勿需介绍。”殷正茂一挥手,将正欲开口的掌柜打发走,豪气冲天的说,“来,再干一碗,一边吃肉一边喝酒,真特娘的过瘾!”

第二碗酒下了肚。

水墨恒夹一块乳猪肉放入嘴里,只觉皮酥肉嫩,肥而不腻,鲜脆奇香无比,真如南北朝贾思勰所述:入口则消,状若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。

“新鲜的鸡杂来喽。”掌柜人未至,声先到。

“新鲜鸡杂?”水墨恒又一次讶然。

一盘鸡杂摆在诸位面前。

“哦,原来也是煮过的,我还以为刚从鸡肚中取下来的呢!”水墨恒笑了笑。

“那样也可以,酒本有杀菌之效,只是腥味儿更浓,老板怕诸位大人不大习惯,所以煮了煮。”掌柜解释道。

原来,鸡杂酒与鸡肝酒的炮制方法一样,也是将其放入碗中,然后斟酒即成,只是嚼起来更香。

“酸笋鱼片。”又是一道特色菜。

十斤白酒已所剩无几。

水墨恒自以为海量,瞧殷正茂和王冲意兴正烈的劲儿头,似乎也才刚刚热身。

“老板,上酒。”果不其然,王冲招呼。

“给老子来一盘醋花生,和一盘小葱拌豆腐,调调口味儿。”殷正茂喝了酒,嘴里“老子”又开始不停。那似乎是他的口头禅,比水墨恒的父亲水仙叫得还勤。

这才是爷们儿过的日子呀,水墨恒不禁有些飘飘然。

殷正茂打了个嗝儿,搭着水墨恒的肩膀,道:“水御史,皇上派你来督军,老子是主帅,仗自然要打,但也得吃好喝好不是,否则哪来好的心情?日后你回去了,不会在圣上面前参老子一本吧?”

“殷大人这是说哪里话?来,我敬你。”水墨恒举碗,可算体会到为何当官大吃大喝的不良之风屡禁不止,就这场合,若说个不字或者独自清高逃离现场,那日后的工作怎么开展?

“好,痛快,老子就欣赏你这样的。”殷正茂逸兴遄飞,附在水墨恒的耳边,“广西本土,吃喝不愁,唯独缺美女,除非到各大异族中去抢。”

殷正茂自个儿饮了一碗酒,一抹嘴接着说:“知道僮族为何屡反吗?就是因为汉官总觊觎他们族中的美女,哈哈……”

“难道这才是汉僮矛盾的根源?”水墨恒讶然,想着皇上派他前来的任务也包括搜罗僮族美女。

“还是水御史有先见之明,学李延,自带‘销魂散’。”殷正茂调侃道,继而又偷偷告诉水墨恒,“其实内阁太岳先生也好这一口。待咱打败叛民,抓几个妞儿给他带回去。”

水墨恒闻言,夹了一块鱼片放入嘴里,否则担心笑出声来,皇上明色,居正闷骚,李延风流,上行下效,真乃绝配。

酸笋鱼本是一道汉族名菜,只是这里的做法似乎有别,酸味儿更浓。

“猪肝来喽。”掌柜笑道,“这回可是真生的。不仅是生的,而且刚从猪肚子里切下来。”

水墨恒望着盘中切成薄片的生猪肝。

掌柜麻利地给诸位另斟一碗酒,然后将猪肝放进去,暂时搁置边儿上,介绍说:“半刻钟后,等猪肝变白,表明酒已渗透其中,细菌荡然无存,酒便可以喝了,猪肝可拿来吃。酒味醇正香甜,猪肝鲜脆可口。各位大人请慢用,保证上佳绝品。”

“老子好久没这么爽过,喝,喝。”殷正茂频频举碗。

“干。”水墨恒当然不惧。

“清炖破脸狗。”掌柜一会儿又端一个砂锅上来,津津乐道,“破脸狗乃本土所有,比普通家狗小,似野猫,肉质鲜嫩,因脸部有特殊花纹,故得此名。这汤清澈透明,味道鲜美,香味扑鼻,酒足后喝上几口,赛似神仙。”

“他娘的,你哪只眼睛见老子的酒喝足了?”不料殷正茂暴喝一声,吓得掌柜

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