林记串串香[九零] 第14节（2 / 3）

，他又去找手工师傅，见手推车已经打好四个了，便把打好的先推回来好等晚上工人们出摊回来能熟悉熟悉手推车。

再次回来，就已经是晚上快七点了，推门林初平见院子里是一个人也没有，他皱皱眉毛，心想：回头等院儿里的人多起来，得找个阿姨专门在院子里看家，最好还要养只狼狗护院。

这个时候社会还很乱，有人留在院子里也安全，免得有人眼红串串香生意赚钱就往井水里投毒。这个年代也不是没有过这种案子，还是一切小心为上。

林山招呼林初平：“走，咱们出去吃个饭。你想吃什么？舅舅请客！”

林初平想起上次的牛肉面，说：“门口就有家牛肉面，卤的牛肉挺好。”

“走走走，肚子早就饿了！”林川说。

吃了饭天就擦擦黑了，反正左右没什么事儿，林川提议在市里转转，看他们家员工的摊子经营得怎么样了。

于是三人便漫步在街头小巷。

林初平注意力没放在自家摊子上，而是眼尖地发现街头上好像有几个小孩儿正握着竹签吃炸香肠，闻着味儿，不像是他们林记的。

林初平往那边一扭脖子，紧接着林山也瞧着了。

他纳闷：“那个地方我记得咱们没摊子在那儿呀。”说完，林山林川表情都严肃了。

在林记串串香之前，西田市做竹签串串的小吃几乎没有。顶多也就是竹桶粽子这些，而且竹签都是要回收的，一般情况下不会出现买了串串跑老远去吃的情况。

“走，咱们去找找！”林山率先踏出脚步。

三人在附近足足绕一大圈，最终只找到一个卖炸火腿肠的摊子，摊主是个30出头的女人，跟林记串串香那种手推式的小吃车还不一样，她是骑三轮车出来的。

三轮车斗里摆个煤炉，煤炉上面是个家庭常见的宽口炒菜锅，油锅里面正炸着火腿肠呢。

林初平过去问：“火腿肠多少钱一根？”

妇女看那林初平三个男人，她也有些迟疑，小声地说：“看你们要啥火腿，西田火腿肠五毛钱一根，春都的是一块钱。”

林初平点点头：“每样都给我们炸三根吧。”

大概是件林初平说话温和，摊主妇女见三人不像是有歹心的，声音才大了些：“一共六根，是吧？”

“对！”

“4块5毛钱。”

林初平从兜里掏出五块钱给她，女人给他找了五毛后，才开始炸肠。

火腿肠的预处理上，倒是跟林记的如出一辙，都是提前剪开一个口但不剪短，在从开口处穿上竹签，等需要用的时候捏着铝线一扯就能完整剥离。

包括炸香肠之前，还要用小刀在火腿肠上歇着交错开花刀，手法也是跟林初平之前给胡霞他们培训的一模一样。

就在她炸火腿肠时，林初平三人都在打量着她这摊子。

摊子很简陋，就只炸火腿肠。一侧是煤炉，另一侧放个箱子，箱子里面是预处理了的火腿肠。箱子上面是个简易小桌板，桌面子上摆着两个瓶口被戳几个窟窿眼儿的矿泉水瓶，一个装孜然，一个装辣椒粉。桌子上就还剩下一个不锈钢的盘子，盘子上还残留着一些辣椒孜然粉和油。

看样子是只模仿了林记串串香的干炸部分。

不过即便是这样，这炸火腿肠的小摊儿生意好像也不错。就林初平来这几分钟里，就又来了两人要买炸肠，虽说都是要的最便宜的五毛钱的肠，但架不住来买的人多。

果然，妇女把火腿肠炸到肠身翻起一个个三角“鳞片”，才用架子捞出，她给火腿肠沥油的功夫，问林初平几人要辣椒不要？

“稍微来点就行。”

妇女便在肠上撒了些干粉，林初平看她一连串捞肠、控油、洒干粉的动作并不连贯，估摸着她这摊子也就出来开那么两三天。

妇女把火腿肠递给林初平三人后就开始四处张望，她好像是想吆喝，但又不好意思。

这个年代下岗工人多，这些下岗工人没了稳定的工资收入，但实际上他们早已习惯于之前在国营厂子里衣食无忧的生活。就算是下岗，一时间也不好改变之前养成的花钱习惯。

就在林初平三人站在这儿吃肠的工夫，旁边一个打纸牌桌上三个男人，其中一个大声冲这边吆喝：“来！给这边炸三根火腿肠，要一块钱的那种！”

瞧他那高兴的样子，肯定是这会手气好，赢不少钱。

妇女松了口气，赶紧又开始炸肠。炸好之后，她快步地给那边送过去，然后又赶紧回到自己小摊旁边。

这是一个老旧生活区，人口密度还挺大，现在到了晚上不少人出来乘凉，有的成群在打牌下棋，也有小孩儿们在附近玩捉迷藏和摔卡，就是自己折的四四方方的卡片，孩子们四处跑着、叫着。

林山已经吃完了，把竹签子还放回桶里，他吃辣不行，辣椒粉辣得他“嘶哈嘶哈”直吸口水。

林川也摇摇头，距离远了，他才撇嘴：“她那辣椒粉不如咱们