林记串串香[九零] 第5节（2 / 3）

底是怎么个‘香’法儿。其实只要她自己炸上一把，把香味散出去，孩子都嘴馋，被香味吸引了自然生意就打开了。”

赵芬差点冲上去给胡霞说道，但被林初平一把拉住了。

“小东家？”

“儿子？”

高继东他们一脸不解。

林初平倒是冲他们笑笑，道：“你们放心，霞姐是个心里有主意的。你们瞧，她现在就要琢磨办法。”

高继东他们再次伸直了脖子往胡霞那边看，果然，胡霞跟张平就商量了起来。

没过两分钟，胡霞就开始扒开煤炉子扇风，她搂一把串串，开始自己给自己丢炸串。

油炸的香气一下就出来了，正好此刻的风也给力，风劲儿足，竟然把油炸的香气和煮锅里几十种香辛料的混合香味吹到一百多米开外林初平一行人这儿。

刘晓娟大力的吸气，她说：“真香啊！我之前明明都吃了好几次，但现在闻着还是嘴馋。”

徐伟笑着说：“要不怎么叫‘串串香’呢？”

几人说话间，就见学生们开始往串串香摊子那儿走，甚至还有的直接开始挑串串了。

“终于开张了！”刘晓娟长舒一口气，她刚才那紧张劲儿就跟她就是胡霞一般，这会儿瞧见摊子终于开始忙起来，她才把心放肚子里去。

高继东见事态果然是在儿子掌控中，倒也放心，只是他还是不解：“刚才怎么不给小霞他们提醒？”

林初平则是面对其他工人，解释：“出来摆摊做生意，你们都可以说是二老板，我跟我爸不可能时时刻刻盯着你们，遇着事了也不能及时给你们出主意，所以你们每个人都要学着当老板，学着随机应变。”

徐伟道：“就是遇事多动脑筋多思考呗！”

林初平笑笑：“是这样，没错了。”

林初平这一席话，先是给工人们戴顶高帽子，随后再给他们摆事实说可能存在的困难。这么一番话下来，就连遇事最犹豫不决的刘晓娟，也是有喜有忧。

接着，林初平再次把提成的事儿拿出来说：“还是那句话，摆摊辛苦，你们多劳多得，摊子生意好了，你们工资高，农场也才能活下去！”最后再提这么一句集体利益，基本上算是把大家伙儿的积极性都调动起来了。

刘晓娟第一个点头：“小东家，我开始是有些怕的，但现在我得感谢小东家你给我这个机会，我家里穷，为了孩子上学我也得拼命地干。摆摊辛苦我不怕，只要工资高我觉得都值得！”

不光是刘晓娟，其余的几个工人也都小声表态。

接下来，再去看胡霞摊子，果然就跟林初平预料的那样，生意一开，自然就越来越好。

现在到五年级学生放学时间，孩子们从学校里一出来，直接面对的就是一个个小吃摊。

可他们都上五年级了，学校门口的小吃摊基本都尝过，现在突然冒出来这么一个闻着奇香极了的串串香？

孩子们都想去尝试尝试。

走近了才瞧见，串串卖得还挺便宜，素串五分，荤串一毛。

“有火腿肠呢！”

“姨姨，这是什么肉呀？”

学生们指着串串问胡霞。

这么一个摊子，张平负责炸串，胡霞负责收钱理台面等其他活儿，当然，她也要负责给小食客讲串串。

胡霞：“红色的西边那个是猪肉，东边那个是鸭肉，颜色浅的是鸡肉，下面那一排是鸡肠鸭肠毛肚这些，你们随便挑啊！”到最后，胡霞还不忘招呼一声，引导学生消费。

到底是上五年级，更懂事了，还有学生问：“那鸡肠鸭肠算素串还是荤串？”

胡霞咧嘴笑：“那肯定是荤串啊！”

学生闷闷不乐，跟朋友商量：“那还是吃猪肉吧，我看有肥肉，肥肉香呢。”

几个学生凑一起，买了一大把，分享着一起吃。现在物价还不贵，当初定价时，荤串基本上一根竹签上是串差不多一钱的肉量，跟之前自己在农场里吃的串法还不一样。

出摊时猪肉的串法是要更讲究些，一根竹签串两三个指甲盖大小的肉丁，肥瘦比例差不多。这样，炸的时候肉缩水，就会粘在竹签上一部分，为了把肉吃干净，孩子们必定要咬要啃，其实，这才是撸串狂魔们认为的撸串精髓。

当然，从生意角度来看，明明是小小的那么一钱猪肉，对于买家来说根本就是撒牙缝的量，但放慢进食速度就能提高进食饱腹感，这样大口撸肉，小口嘬肉沫的吃法正好合乎这种规律，也就变相的能让买家有这么一种错觉——一毛钱一串的肉串，还挺耐吃！

学生们手里零花钱都不多，但摊子上各种串串品种丰富，肉串还挺多，那点儿零花钱根本就不够吃多少串的。

于是，学生们为了能让自己最快速度尝到更多的串串，他们会每人互换着吃，一个串串能分三个学生。

这样做的好处，就是本还不乐意吃下水的学生意外吃到鸡肠鸭肠毛肚这些，一下就惊为天串。