林记串串香[九零] 第2节（2 / 3）

父亲走在前面，林初平走在后面。父亲和记忆里差不多应该是差不多的，可自打父亲去世，他的面孔就在林初平心中一天比一天更模糊，现在陡然见了，才发现年轻时候的父亲跟照片里的更加鲜活。

林初平望着前面父亲坚实的背脊，可能是受市里工厂一个个倒闭的影响，这个时候他的背梁已经微微有些前倾变驼了……林初平握紧拳头。

中午的铁锅炖大鹅喷香喷香的，高继东还准备了两瓶冰镇啤酒，一番吃喝下来爽快极了！

吃罢饭，高继东正准备收拾盘子，但张叔却扯了下他衣裳下摆，冲他说：“先不着急。”

高继东坐下，奇怪地看着张叔。

张叔是农场里的老员工了，在农场工作时间比林母年纪都还要再大一些，他性子忠厚，为人诚恳，自打林初平去盛海读大学，他子女也成家陆陆续续去了县城，林岗就只留下他一人，高继东便叫他一起吃饭。

这四年来，虽不是亲人，但胜似亲人。

张叔问向林初平：“初平，你跟你小叔说的，咱们地里的菜你有什么打算？”

高继东张口：“让初平先睡个觉歇歇，他一路上回来辛苦了，生意嘛，不着急。”

见张叔为难，林初平冲老爸安抚地笑笑，道：“其实回来一路上我都在想这回事，其实还真有些新思路。”

见小东家肚子里确实有成算，张叔多少放心了些。小东家不是个喜欢张口胡来的人，他要是说得这么肯定，肯定是有十足的把握。

见小东家要说话，张叔打起精神，连腰板都努力挺得直直的。

林初平：“我觉得人有不如咱们自己有。咱们作为生产者来说，最怕种出来的菜没人收。而现在整个林岗镇十来家农场，大家一贯都是种出来的菜卖给工厂食堂，卖不上价钱不说，最重要的是现在工厂破产的越来越多，各个农场为了保持现有的合作，势必会造成内部竞争，价钱越来越便宜。”

这些话对于张叔和高继东来说，是有点深奥，但仔细一想，现在也确实是这么一回事儿。

张叔点头，叹气。

高继东也是眉头皱成了小丘。

儿子说的正是现在农场所面临的情况，菜卖不出去，卖不上价。但地还不能不种，牲畜更不能不喂，化肥农药饲料和工人工资，这些都是日常开销，样样不能省。

张叔着急了：“那你说，接下来要怎么办？”

林初平道：“刚才我就说了，人有不如己有。咱们农场目前困境就是因为咱们没有销售渠道，要是咱们自己把销售渠道组建起来，就不怕种出来的菜卖不出去了。”

见张叔跟老爸越听越迷糊，林初平干脆实际要做的事讲出来：“我准备做串串香小吃摊，把咱们生产出来的蔬菜粮食和肉类做成串串，卖出去！”

高继东：“啊？”

现在还没什么串串香这个东西，不光是向县没有，就连整个西田市都没这个小吃。

林初平仔细把串串香描述一遍，又说：“爸，咱们农场现在应该活儿不多吧，那找个工人去市里开个串串香的摊，素串五分，荤串一毛……”

张叔听明白了，一拍大。腿：“是啊！既然工厂不收咱们的菜了，咱们自己做成菜卖出去！”

高继东犹豫：“能卖出去吗？”

这下，不用林初平开口，张叔就劝他：“肯定能卖出去！就是卖多卖少的问题，卖多了咱们不光能赚卖菜钱，还能赚卖串串的钱，两份钱呢！”

张叔的话，完全出乎林初平的意料，他这认知超前呐。

林初平给张叔比个大拇指，张叔咧嘴一笑，又劝高继东：“搞个试试嘛，不行再说，做两个摊子成本能有多高？能比农场现在每月常支开销大多少？”

“行！那就听儿子的。”高继东下了决心，咧开嘴直笑。

既然决定要做串串香小吃摊，林初平也不说休息了，直接就把他的打算讲出来，还拿个本子在上面画出他设计的小吃推车简图。

小推车左侧是炸锅和煮锅，两个灶，下面放的两个小煤炉，摊子右侧是双层展示位，上面要放各种串串，中间做了个抽屉，抽屉里有隔层，放钱也能分门别类，右侧下面则是个大空位，里面可以放个保温箱，箱子里放冰块和备用串串。

这边是小推车的整体框架了。当然，做串串最重要的还是调料。

这点，林初平就要感谢后世发达的网络了，他虽说对厨艺没什么研究，但多多少少也刷到过做小吃的短视频。

林初平的记忆力不错，凭借印象写个七七八八，剩下的就需要一点点做微调了。

接下来的几天时间，张叔负责找木工铁匠做小吃车，林初平则是跟高继东一起研究串串香的制作过程和配料。

肉菜要怎么串才能保证利润和炸煮的口感，哪些要做预处理，炸煮的过程先后顺序又是怎样……林林总总也有不少要点。

光是购买材料，林初平就往市里跑了两趟，总算是小吃车跟串串制作方式都有