天空果园 第44节（1 / 3）

——别说，还真就挺好吃的！

那鸡肉嫩得呦！咬下去汁水四溢，就连最容易干柴的鸡胸肉部分，都是那么的鲜美多汁。

想起这个，林修楷都还记得当时跟袁殊商量，等下周卖完菜，还要再整次烤小公鸡吃呢。

“差不多吧。”林修楷轻咳两声，示意窦晓燕继续讲下去。

窦晓燕：“其实到现在，咱们的小公鸡就是最好吃的时候，最多最多也就能再留上十天半个月的，再长大就只能拿去炖汤了。”

林修楷点点头。

其实松陵这边滋补鸡汤也挺受欢迎。

特别是上了年纪的，特别喜欢在换季时节给家人煲个养生鸡汤鸭汤什么的。这种最好就是要选用完全长成的土鸡土鸭，跟药材一起在砂锅里煲上几个小时，正好在肉质软烂的同时，药材里的药性也都完全释放在汤中。

按理说，就算是小公鸡长大了，卖大鸡也可以。大沟这边的土鸡向来在老一辈当中，口碑都不错，家庭条件稍微好点儿的，老人都要来这边买鸡去炖汤。

但现在的问题是，鸡还不一定能留到它完全长成。

窦晓燕：“咱们第一批鸡苗时，那会子天气冷，母鸡下蛋不多，所以第一批鸡苗总量也就不到两千只。按照上周卖鸡的速度来看，下周也就卖个周六，周日都不一定够。”

林修楷知道小公鸡少，但怎么都没想到，“竟然这么少？！”

窦晓燕也很尴尬，她不由得降低声音：“其实，咱们山上自己吃下去的也不少了。”

说起来惭愧，窦晓燕她自己甚至隐隐盼着还能再吃上两顿小公鸡呢。

林修楷：“……”

林修楷有些发愁，上次卖咸蛋卖没几次就突然不卖了，搞得顾客们到现在都在说他呢。

这要是鸡苗也卖着卖着没了，估计顾客肯定又要嚷嚷，林修楷用脚趾头都能想到，他们到时买不着小公鸡，肯定说他这果园干脆都去养鸡算了！

就在林修楷发愁时，窦晓燕又说：“不过，咱们小公鸭有的长得壮的，也差不多快能出栏了。或许，下周日小公鸡不够，咱们可以搀着小公鸭一起卖。”

“可以的！”林修楷瞬间就来了精神，接下来就要去看看小公鸭。

窦晓燕在前面带路。

第一批的小公鸭的负责人是巩志，他是个子低矮，一米五上下，整个人又瘦又小的，还皮肤黝黑。

但他身手特别敏捷，当林修楷说想走近去看看小公鸭到底长得如何，巩志他直接憨厚老实地摆手，示意林修楷不用动，他走去鸭群，快步弯腰伸手向前一捞，动作行云流水。

接着，便见他左右两手各抓着一只小公鸭，它们被抓着翅膀根，连扑闪都扑闪不了，只能嘎嘎乱叫。

巩志道：“咱们搞的是生态养殖，鸭子虽说长得慢、看着小，但其实浑身都是肌肉，沉着呢！”

这点林修楷晓得，他之前卖的小公鸡个头其实就挺小的。

林修楷接过一只小公鸭，细细端详。

这鸭子被养得皮光水滑，眼睛更是炯炯有神，它还挺不老实呢，交接到林修楷的手上更拼命地挣扎。

要不是现在林修楷力气大，换个平常都市年轻人，说不准还真就被他给跑了！

林修楷瞧完了，啧道：“瞧着就好吃。”

巩志、窦晓燕：“……”

林修楷再次掂掂重量，约莫有个两斤出头的样子，他递给窦晓燕，道：“咱们自家的鸭子，卖出去前得自己先尝尝味道才行。你们抓几只大的，交给袁殊，晚上让他做啤酒鸭。”

巩志、窦晓燕两人再次：“……”

虽说已经能猜到老板接下来要先自己吃，可他们还是感觉一阵无语。同时，又觉得特别庆幸，能赶上这么大方的老板，真挺不容易！

巩志两人按照老板所说，抓了四只个头大的小公鸭给袁殊送去，袁殊接到后就给林修楷打电话：“咱们鸭子养得不错，要是用普通的啤酒炖反而会掩盖鸭肉本身的肉香。”

林修楷问：“那你的意思是？”

袁殊嘿嘿一笑：“最近不是又在焖木炭了嘛！我拿些炭做烤鸭怎么样？”

“可以！”简直太可以了！

林修楷对袁殊手艺非常自信，这小子既然说他会，林修楷就无条件相信。

只不过制作烤鸭所需的步骤繁杂，光是前期的处理工作，就耗费大半天时间。直到第二天中午，林修楷他们才吃上鸭肉。

选用还未完全长成的小公鸭，肉质不出人意料地嫩而多汁，鸭子皮下脂肪并不算特别厚，经过炭火的炙烤，多余的油分已被完全逼出，只留下少量的油脂充当调味的作用，咬下一口，喷香四溢。

不过，最精华的部位莫过于上面颜色浓油赤酱的鸭皮，深酱色的鸭皮上是极紧绷的，光是看色彩，人就知道上面得多么有味儿！

吃下去，鸭皮脆极了，甚至还能感觉脆爽的声音从口腔联动到耳膜中。再稍微咀嚼，浓郁的酱香