第190节（6 / 7）

美国猪肉比国内的便宜多了，而且养猪养牛的大公司势力庞大，不是那么好得罪。那么表哥的项目，应该就是开餐厅了吧？”

开餐厅

看着自信满满的王国瑞，李穆很想告诉他，你完全猜错了，我的项目是……随便这个什么项目糊弄他，那么王国瑞的表情一定很好看。不过李穆正发愁不知道怎么找个项目当借口，然后把股票上面赚的钱分一点给王国瑞，既然他自己找到了，那么李穆顺坡下驴，也就马马虎虎承认了吧，“的确有着方面的打算。”李穆说。

“表哥你借了那么多的钱，肯定不会想做个快餐店就算了吧？肯定是要做正式的餐馆吧？那么一定要高标准严要求，建一个大大的餐馆！建一个最高级的餐馆。”王国瑞卯足了劲说，“这一次，我们要拿下第一个三星级的中国餐馆！就算没有三星级，那也得两星级，就算不是两星级，至少要上米其林推荐餐馆菜单。”

第一句话很有气势，可是接下来就泄气了，哪里有这么说话的。“虽然有这个想法，可是八字还没有一撇呢。”李穆说，“开餐馆做生意，最重要的就是要赚钱。米其林什么的我们才不用管它呢，只要做好了自己的事情，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，客户才是唯一的评判标准，其他都是歪门邪道，管米其林给我们多少颗星星。”

话是这么说，其实李穆何尝不知道，要是上了米其林的推荐餐馆，那就等于是一步登天，无数慕名而来的顾客会大大的增加餐馆的营业额和利润。可是李穆压根就不知道米其林的门朝那边开，要上推荐谈何容易？米其林的推荐是按照西方人的标准来看的，和中餐馆的氛围格格不入。人家想要的是两个人或者三四个人幽静的进餐环境，中餐馆喜欢的事一大桌子人，这一点就是根本的不同。

另外还有很多差异，比如说西餐很重视的餐后甜点，中餐这方面就比较弱。还有头盘什么的，拿中餐的餐前小吃上去比拼，明显也是太势单力薄了一些。还有酒，吃中餐喝洋酒虽然没什么问题，总是有些不伦不类。和中国的酒吧，那些鬼佬又不习惯。再加上中餐馆一般不会有专业推荐酒的专家，在这方面的失分也很严重。

服务上面标准也是不一样的，对于高等级客户来说，两边固然都能够服务的很好，可是对于普通客户来说，两边的服务方式就很有些差异了。举例来说，侍者在餐馆内跑来跑去，在中餐馆看来是勤勉，在西餐看来就是有失风度。所以，在米其林的评判方式看来，中餐馆对于普通客户的服务，那就是不合格。

“还是表哥有气魄！”王国瑞说，“那个……现在我手头的钱都已经拿去理财了，一时半会儿拿不出来。这个王财臣的股票，预计有多少收益，就当做是我的投资，投入到这家餐馆去吧。”他也不敢是一千万还是两千万，总是占个名字就行。在他看来，李穆在国内搞餐馆成功了，在多伦多也应该成功，那么他除了夜场以外，也是算做成功第二项事业了。

李穆自己知道自己，在国内靠的是雪花猪肉，出来了能靠什么？靠厨师吗？绿宝紫罗兰金皇朝都没有什么特别好的厨师啊，紫竹林那儿倒是有一个挺好的老馋在，可他是被判过刑的人，申请出国很难，尤其是加拿大这种自命清高的国家，这可是连香港周星星申请移民，都被他们的移民部门以涉嫌参与黑社会给拒绝了，何况是老馋这种货真价实坐过牢的，别说移民或者来工作了，就算来旅游，都不知道行不行。

“现在要先找个好位置。”李穆忽悠他说，“偏僻一点不要紧，最重要的是够大。市中心虽然繁华，可是位置狭小，租金又高，很难盈利。只有到郊区没什么人的地方，才能够找到足够大的位置，建立我们理想的餐厅。”理想不理想的李穆也不在乎，主要就是郊区地皮便宜，租下来就更加便宜了。

然后王家就是做建材生意的，赊借一些一点都不困难，找个工程队建个大房子，然后各种赊借来的昂贵材料往上面糊，建好以后开业，下功夫打点广告，把业绩撑上去，李穆就可以给王国瑞分钱了，分完钱以后，借了的钱也不用还，直接把整个餐厅卖给王家好了，他们够本事，经营得好，那就什么都好。他们自己没本事，经营不好，餐厅亏钱，也不能怪李穆了不是？虽然李穆对与王翎隼和王国瑞还有些亲情，可是王家的其他人嘛，亏死他们算了。

“开在郊区？这会不会不利于吸引人流啊？”王国瑞问。

“你不是想要办一家米其林三星级的餐馆吗？”李穆哈哈一笑，早就想好了说辞，“在市区办一家缩手缩脚的餐厅有什么意思，要搞大，还是要去郊区，才能按照我们的蓝图来建设。开始的时候客源少一些没关系，酒香不怕巷子深，以后名气慢慢地就会传出去了。米其林的一星级，那是值得前往的餐馆，二星级，那是值得绕路前往的餐厅，至于三星，就是值得专门前往的餐厅。如果我们的餐厅具有三星级的实力，那就值得人们专门前往，哪里需要什么人流呢。”

“啊？表哥你不是说不需要米其林的星星吗？”王国瑞傻乎乎地问。

“我是说我们不需要他的评级，但是我们