第335章 评审开始（2 / 3）

欢钓鱼，要不然当初也不会被余卫东赶得到处乱跑。

“日本达亿瓦的，在渔具领域的销量世界第一，日本人在这些精密产品的制造上的确有天赋，他们原本就有悠久的钓具制造历史，再引入欧美的高科技之后更胜一步，如今好多欧美的钓鱼爱好者都购买他们的产品！”林楼介绍道，其实达亿瓦在最早进入中国之后习惯性被人们叫做达瓦，日后才慢慢改过来。

进口的吊杆啊！余卫东看着钓竿上锃亮的涂漆、纤细的杆身还有尾部的鱼线轮，顿时觉得自己亲手制作、陪了自己多年，钓上来上吨重鱼的鱼竿不香了。

水库鱼比河鱼要笨一些，而且还有余卫东打好的窝子，不一会儿就有鱼上钩了，而且鱼的分量还不小，林楼都有点拉不动了。

余卫东赶紧丢下自己的鱼竿上去帮忙，“鱼上钩了不能硬拉，您得把握好节奏，时松时紧，慢慢地把它的力气耗光了，这样才好拉上来！”

这鱼竿的手感真好啊，线也解释，鱼线轮一点都不涩，转起来省力，但是收紧之后又不会滑出去，真是好东西啊！上手试了试，余卫东就更喜欢这吊杆了。

两个人忙活一阵儿，钓上来一条六七斤重的鱼，林楼兴致勃勃取出相机和鱼来了个合影，准备洗出来挂在墙上，到时候有人看见问了，还能显摆显摆。

接着他和李庆熙又钓上来几条，太小的放生，大点的留下，感觉下午够吃了，他们就扛着钓竿提着桶回去了，至于一会儿要带走的鱼，就让余卫东他们撒网捞好了。

“余队长，咱们下午怎么吃啊？”你刚不是说要给咱们来个从没试过的吃法么？我倒是挺好奇的。

“嘿嘿，您就瞧好吧！我这就让人开始！下午给你们做烤鱼！”余卫东大声喊着招呼起人来，然后过来几个人开始忙活，先点起篝火，然后处理鱼。

“烤鱼挺常见的吧？这有啥稀奇的？”李庆熙有些纳闷，我还期待了半天呢，结果就是这？还不如拿来做铁锅炖呢！

“烤鱼是挺常见的，但怎么烤还是有区别的！咱们现在准备做的是新疆巴楚烤鱼！瞧见没，刚从新疆驻京办弄来的新鲜红柳枝。”余卫东拿过一把柳树枝。

“新鲜的红柳枝会分泌出红柳汁液，让鱼肉味道更鲜，据说当年张骞出使西域路过塔里木河畔，看到当地人这样烤鱼，觉得味道特别好，可惜回到长安再烤就烤不出这种味道了，原因么就是中原地区找不到红柳树！”

“我倒是知道红柳枝穿着羊肉烤味道不错！”这个林楼去新疆的时候吃过，可回到口里之后，再吃感觉就不一样了，因为内陆省份使用的红柳枝没新疆的新鲜，好多红柳枝都烤焦了还舍不得换，里面的汁液早就干了，所谓的红柳烤肉只剩下噱头了。

“喏，烤鱼的木头也是从新疆驻京办弄来的胡杨树枝，北京烤鸭要用果木烤，新疆巴楚烤鱼就得用胡杨树枝！”把树枝在地上铺了一层，铺成长条状。

把鱼剖好洗净，用较粗的红柳枝做主支架，从背梁穿过，再用三根较细的枝条做横穿，使得整条鱼被彻底撑开，然后也不用烤架，就把鱼插在火堆的周围然后慢慢烘烤。

不一会儿，火堆旁就围了一圈儿鱼，不时发出滋滋啦啦的轻响，油滴慢慢滴在沙地上，等鱼烤到七八成熟，表面呈现金黄色，胡杨树枝也烧完了，只剩下一些通红的木炭。

这时候将鱼放平，然后撒上用洋葱、番茄、辣椒及少量盐调制的调味料，过了几分钟，余卫东取了一串烤鱼撕了点送到嘴里尝尝，“嗯，这个火候刚刚好，可以吃了！”

“我试试看！”李庆熙也赶紧拿起一串试了试，没想到做法虽然原始，但烤出来的鱼肉外脆里嫩，香气诱人，最主要的是没一点鱼腥味。

“好吃，好吃！没想到不用腌烤出来的鱼也这么香！”他马上大口大口啃了起来，林楼见此也试了试，味道果然不俗。

周雅伦原本觉得这种做法烤出来的鱼估计既不卫生又不好吃，但是看到他们几个的反应，也忍不住取了一串最小的试一试，结果这一试就停不住嘴了，也顾不上什么淑女风范了，吃完一串又拿起了第二串。

“一开始用大火猛烤锁住水分，然后小火慢撩香气，慢慢地将鱼肉的味道激发出来，所以才直接点胡杨树枝；其它地方的烤鱼大多是用炭烤，火焰稳定，自然就达不到这样的效果了。”看到他们吃得高兴，余卫东心中窃喜，这样你们下次还会再来吧？

就他们几个钓上来的鱼，已经足够大家伙儿吃了，吃完后再喝点鱼汤，又一个个捂着肚子在草地上休息了。

“咱们密云水库的鱼做法还多着呢，今天才试了三种，还有淮扬菜的拆烩鲢鱼头，川菜的酸菜鱼、水煮鱼，江南的葱烧鱼、松鼠鱼，糖醋鱼、红烧鱼、清蒸鱼等等，都好吃着呢，而且每个时节有不同的做法，你们要是喜欢，以后可以常来！”

“一定一定，就算不吃，在这么高的地方钓鱼也是一种享受啊！”李庆熙连连点头，他到不是馋，纯粹是想过过钓鱼的瘾。

吃完在周围溜达一圈儿消消食，